Fiskebæk Naturskole er et undervisnings- tilbud til folke-
skolerne i kommunerne:
Ballerup
Furesø
Gladsaxe
Herlev
Naturskolen tilbyder en række aktiviteter, primært omkring natur og teknik, miljø og biologi, men Naturskolens tilbud kan også anvendes i alle andre fag
FISKEBÆK NATURSKOLE
Frederiksborgvej 103A - 3500 Værløse - tlf:
44950895
mob: 30505718 - E-mail:
fiskebaek@herlev.dk - EAN:
5798008770401
Mødetid for alle dagsbesøg på naturskolen er fra kl. 9.00 eller hurtigst muligt herefter.
Det nye år er begyndt
Overfor naturskolen ligger en gammel bøgestamme. På
bøgestammen vokser, eller jeg skulle måske hellere skrive - voksede - nogle
svampe som med lidt god vilje kunne ligne østershat. Der har her i ferien
sandsynligvis været en svampesamler med julelys i øjnene, da vedkommende skar
svampene fri af stammen og ned i kurven. Vi har selv været ovre og pille en
enkelt svamp af for at se om den skulle indgå i julemenuen, da det gik op for os
at det ikke var østershat, men en listig dobbeltgænger;
Sildig Epaulethat.
Sildig Epaulethat (Panellus serotinus).
Alm. Østershat (Pleurotus ostreatus)
Foto: Kit Scates Barnhart
Foto: Biopix: JC Schou
Sildig Epaulethat kan kendes på at lamellerne er gullige og ikke er nedløbende. Stokken, som er tydelig adskilt fra lamellerne, er filtet og hatten har ofte et grønligt anstrøg og kan være lidt smudsig-plettet. Østershat derimod er mere ren i hatfarven, som ofte er brunlig til stålgrå, lamellerne er hvide og tydeligt nedløbende på stokken. Man kan godt spise Sildig Epaulethat men det er en skuffende affære, da den er slemt bitter og kan forårsage kvalme og mavebesvær. Østershat derimod er en udmærket, omend lidt karakterløs spisesvamp som det er en fornøjelse at finde i de mørke måneder.
Østershat er desuden en sjov og nem svamp selv at dyrke på bøgekævler. Det lykkes bedst på kævler som er fældet omkring nytår. De skal efterfølgende helst ligge og modne 3 måneder. Det bedste resultat fås på kævler med stor andel af splintved, hvorfor de ikke behøver at være særligt store. En diameter på ca. 20 cm. og håndterbare længder på en halv til en hel meter er fint. Herefter podes kævlerne med østershatte-mycelium. Det gøres nemmest ved at bestille trædyvler med mycelium, som så bankes i forborede huller i kævlerne. Dyvler med mycelium bestilles fra firmaer med speciale i hobbydyrkning af spisesvampe. Efter podningen af kævlerne skal de blot henlægges et fugtigt sted i læ og skygge. Det er vigtigt at regn kan falde nogenlunde frit på kævlerne - ellers må man vande jævnligt i de tørreste sommermåneder. Efter første kuldestød - det vil sige nattefrost - vil første kuld frugtlegemer skyde fra kævlerne. Der er alt efter kævlerne størrelse 3-5 høste at hente før processen skal gentages.
Her er resultatet af en podning af Østershat på bøgekævler i foråret 2011. Foto:
Søren Rafn
Det lune og blæsende vintervejr skulle ifølge DMI fortsætte i første halvdel af
Januar, hvorefter vejret skulle blive mere normalt efter danske forhold, og
derfor muligvis vil kunne byde på lidt sne i slutningen af måneden.
Kalenderen for
skoleåret 2011/12 er tilgængelig her på siden. Alle klasser der har søgt om et besøg
har fået tildelt et - men det er kun nogle
enkelte klasser fra Gladsaxe Kommune der har fået 2 besøg på naturskolen denne
sæson.
Vi modtog i alt 595 tilmeldinger til et dagsbesøg
fra 310 forskellige skoleklasser. Alle kommuner har booket langt mere end de
råder over, så det ser vi som en positiv tendens og takker for den store
opbakning.
Naturen i januar måned:
Vandstæren besøger os nordfra og kan observeres i rindende
ferske vande. Ved kysterne kan man nu se gæstende bjergand, sortand, fløjlsand
og lille skallesluger. I fjorde og vige samles sangsvanerne. I bøgeskoven kan
man af og til se store flokke af kvækerfinker og høre fuglekongen og træløberens
spinkle stemmer. Er man heldig kan man også nu få et glimt af den store havørn
og den lidt mindre kongeørn. Mange måger søger nu ind til byerne og der er
trængsel ved foderbrættet i haven, hvor spurve, mejser, drosler, skovskader og
finker tager godt fra foderet. Her kan man også være heldig at opleve
spurvehøgen, som også søger føde ved foderbrættet. Duehøgene udfører deres
parringsdans i luften. Ved skovnære lokaliteter kan se halemejsens små
familiegrupper. Rådyr og hare kan gøre stor skade på unge træer og buske ved at
æde bark og knopper.
Man kan stadig finde østerhat på gamle bøgeruiner.
De første pilegrene har små dunede gæslinger. Birkegrene kan drives til udspring inden døre. Chilifrøene skal sås nu for at være klar til foråret.
Fiskebæk Naturskole ligger i den nordlige del af Nørreskoven,
få meter fra Furesøens kyst, og med Furesøbad som nabo.
Nørreskoven og Furesøen er en del af
Skov-
og Naturstyrelsen, Østsjælland (som indtil januar 2008 hed Københavns
Statsskovdistrikt)
Send e-mail til
mailto:fiskebaek@herlev.dk med spørgsmål eller kommentarer om dette Web-sted.
Siden opdateret:
03. January 2012